Per Peschetola la qualità è un valore assoluto, una responsabilità vissuta con serietà e dedizione anche dal punto di vista della sicurezza e della sincerità di ogni prodotto. Il meglio della tradizione esaltato dall’alta tecnologia di servizio, il rispetto dei sistemi di gestione per la sicurezza alimentare in ogni fase di produzione, ma soprattutto l’impegno costante ed attento riposto in ogni giorno di lavoro hanno permesso all’azienda di ottenere nel 2010 l’importante certificazione internazionale UNI EN ISO 22000:2005.

Da sempre Peschetola segue i principi del metodo HACCP per i suoi prodotti, al fine di garantire elevati standard di sicurezza alimentare in ogni fase del processo produttivo: studiare attentamente ogni fase della lavorazione, individuare tramite un apposito team interno i possibili rischi alimentari e stabilire i controlli necessari alla loro prevenzione, garantire costantemente tracciabilità e rintracciabilità dei prodotti, testare continuamente l’efficacia del sistema produttivo e di quello di controllo.