Filetto
Il "salume leggero" per eccellenza, si presenta con un colore roseo e un filo di grasso a incorniciarlo.
Si caratterizza per il sapore delicato e dolce, che conquista subito e sembra “sciogliersi in bocca”. Molto amato dai bambini è un’assoluta passione per gli adulti grazie alle eccellenti qualità organolettiche. Parte più nobile e pregiata del suino, il Filetto viene delicatamente massaggiato con sale e pimento macinato grossolanamente, avvolto in un budello naturale e successivamente fatto stagionare lentamente per circa 90-120 giorni.
INGREDIENTI
carne di suino, sale, spezie in proporzioni variabili.
I SETTE SEGRETI DELLA BONTÀ
- Solo carne italiana di qualità
- Senza conservanti
- Senza coloranti
- Senza glutine
- Senza lattosio
- Senza nitrati aggiunti
- Senza nitriti aggiunti
