Salsiccia al pepe
Racchiude un aroma complesso che risulta delicato ma non eccessivamente piccante.
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Prezzo
Salume dal sapore delicato in cui, oltre al sale, l’unico ingrediente aggiunto al trito di carne sceltissima di suino italiano è il pimento macinato grossolanamente.
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Il pimento, simile al pepe ma con acini più grandi, presenta anche effetti benefici dovuti alle proprietà digestive. Insaccato in budello naturale di suino legato a mano, successivamente viene fatto stagionare per circa 20 giorni.
Ingredienti
carne di suino, sale, pimento 0,3%.
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