Salsiccia di fegato
Si distingue per i suoi profumi speziati e l'inconfondibile retrogusto di agrumi.
Non disponibile
Prezzo
Dalla tradizione abruzzese, uno dei cavalli di battaglia Peschetola. Una tipologia di salume che solitamente non incontra il gusto di alcuni vista la particolarità del suo retrogusto, si distingue per i suoi profumi speziati e l’inconfondibile retrogusto di agrumi.
Continua a leggere
Insaccato dal coloro rosso rubino con granelli bianchi sparsi uniformemente, presenta un composto di carne scelta di suino italiano, in particolare guanciale e fegato, a cui si aggiungono sale, semi di finocchio, peperone trito dolce e piccante, scorza d’arancia grattugiata e aglio. Insaccato in budello naturale legato a mano, successivamente viene fatto stagionare per circa 25 giorni. Richiede una stagionatura più lunga rispetto alla salsiccia.
Ingredienti
carne di suino, fegato di suino (15%), peperone rosso dolce in polvere, sale, peperone rosso piccante in polvere, aglio disidratato in polvere, scorza di agrumi disidratata, semi di finocchio.
Condividi :
Potrebbe interessarti
